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第五章項目需求及技術標準★6．食堂人員構成中的部分人員：

1、項目經理（兼廚師長）：高級營養師資質、高級（廚師）技能等級證書；

2、小灶（大廚）：高級（廚師）等級證書；

3、小灶廚師：中級（廚師）技能等級證；

4、大灶組長：高級（廚師）技能等級證書；

5、大灶廚師：中級（廚師）技術技能等級證書；

6、早餐廚師：中級（廚師）技術技能等級證書；

7、中式點心師：中級（點心師）以上技術技能等級證書；

第五章項目需求及技術標準★6．食堂人員構成中的部分人員：

1、項目經理（兼廚師長）：高級營養師資質、高級及以上中式烹調師證書；

2、小灶（大廚）：高級及以上中式烹調師證書；

3、小灶廚師：中級及以上中式烹調師證書；

4、大灶組長：高級及以上中式烹調師證書；

5、大灶廚師：中級及以上中式烹調師證書；

6、早餐廚師：中級及以上中式烹調師證書；

7、中式面點師：高級及以上中式面點師證書；

2

第七章評標辦法2、詳細評審標準—商務—服務團隊及人員組成：

從服務團隊總體說明，關鍵崗位人員應具備的相關職稱、資格（應包括高級營養師資質、中級（點心師）、中級（廚師）技能等級證書、高級（廚師）技能等級證書、食品安全師、營養配餐師等6個證書）情況進行評定：根據投標人提供擬派人員用工合同、繳納社保記錄、學歷、執業資格等相關證明材料復印件或掃描件（考試合格證明可作為資質認定）。關鍵崗位團隊人員每缺少一個資質扣2分。

本項滿分12分，扣完為止。

說明：

關鍵崗位人員：項目經理（兼廚師長）、餐飲主管、小灶（大廚）、大灶組長、

中式點心師、財務人員；（上述人員各提供一份）

第七章評標辦法2、詳細評審標準—商務—服務團隊及人員組成：

從服務團隊總體說明，關鍵崗位人員應具備的相關職稱、資格（應包括高級營養師資質、高級及以上（面點師）、中級及以上中式烹調師證書、高級及以上中式烹調師證書、食品安全師、營養配餐師等6個證書）情況進行評定：根據投標人提供擬派人員用工合同、繳納社保記錄、學歷、執業資格等相關證明材料復印件或掃描件（考試合格證明可作為資質認定）。關鍵崗位團隊人員每缺少一個資質扣2分（一個人只能匹配一個崗位，一個人最多提供3個證書）。

本項滿分12分，扣完為止。

說明：

關鍵崗位人員：項目經理（兼廚師長）、餐飲主管、小灶（大廚）、小灶廚師、大灶組長、大灶廚師、早餐廚師、中式面點師、財務人員；（上述人員各提供一份）

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投標文件遞交的截止時間（投標截止時間，下同）和開標時間為2023年4月10日14時30分。

投標文件遞交的截止時間（投標截止時間，下同）和開標時間為2023年4月12日14時30分。